1. 采摘
明前与雨前龙井茶都是春茶，采摘时间一般在谷雨前后。采摘时需要选择嫩芽和一叶，采摘的时间要在早晨露珠消失之前。这样采摘出来的茶叶不仅叶质嫩绿，而且富含芳香物质，口感更佳。
2. 制作
明前与雨前龙井茶都是手工制作的，制作过程需要非常严格的要求和技艺。首先是杀青，将采摘好的茶叶在高温下杀青，使其保持绿色和芳香。然后是揉捻，将杀青后的茶叶揉捻成条状，使其释放出更多的芳香物质。是烘干，将揉捻好的茶叶在低温下烘干，使其保持形状和香气。
3. 保存
明前与雨前龙井茶的保存也需要非常严格的要求。首先要选择干燥、通风、无异味的地方存放。其次要避免阳光直射和潮湿环境，否则会影响茶叶的香气和口感。
4. 价格
由于明前与雨前龙井茶的采摘、制作、保存等过程都需要严格的要求和精湛的技艺，因此这两种茶叶的价格也比普通龙井茶高出很多。此外，由于明前与雨前龙井茶的产量较少，也是导致其价格偏高的一个重要原因。
总之，明前与雨前龙井茶之所以价格昂贵，是因为其采摘、制作、保存等过程都需要非常严格的要求和精湛的技艺，而且产量较少。如果你想品尝这两种茶叶的香气和口感，就需要付出相应的代价。
